パッションフルーツ酵母

庭で採れたパッションフルーツを酵母にして
パンを焼きました。

発酵させて生種を作り
生種を使って元種を作ります。
これを生地に混ぜ込むわけです。

これだけで10日はかかります。

「よし、じゃあすぐ作ろう」

いえいえ、朝の気温が低すぎて
1次発酵にも2次発酵にも時間がかかります。

小さなパンですが4時間くらいかかりました。

さて今日のパンは
誰が持って帰ってくれるのでしょう？