新しい小麦粉

今日から新しい小麦粉になりました。

蛋白量も
灰分量も
多い小麦粉に変更しました。

こねている最中から、
小麦の香りがします。

真っ白な
ハイジの白パンのような
パンはできませんが、
もっちりした
味のあるパンが焼き上がります。

北海道産（100%）の
小麦粉を使用しています。