スコーン研究会より

Aloha！

夢中熱中試作中スコーン研究会

パンを作るために購入した大量の小麦粉。

せっかくなのでスコーンも作ってみることにしました。

パンを作る小麦粉は強力粉で、
スコーンを作る小麦粉は薄力粉です。

そこにはれっきとした違いがあります。

強力粉でスコーンは作れるのでしょうか？

結論としては作れるのですが、
配合を変えなければなりません。

ベーキングパウダーを使うレシピが多数紹介されていますがそこも変更します。

さらに砂糖使用量はゼロです。

いろいろ試作中です。

そうやって夢中になって作りすぎて食べきれない状態に…。

スコーンだけならいいのですが、
カスタードクリームも手作りしてます。

熱中して作ってこれも余る…。
試作品が山積みに！

というわけで試食に来ませんか？

Mahalo！