挽きたての小麦粉

Aloha!

挽きたての小麦粉が届きました。

スーパーなどで小麦粉を買う場合、いつ製粉したのかまでは考えないと思います(かつての自分)。

パンを焼くようになって、製粉所から直接購入しています。産地や銘柄はもちろんのこと製粉日まで指定できるようになりました。

やっぱり挽きたての小麦粉はいいですね。製粉直後は生地が安定しないと言う人もいますが、私は挽きたての小麦粉で焼いたパンが好きです。

いつも通りセラピーに来られたみなさんに差し上げています。

Mahalo!